为全面掌握2025年收获小麦、玉米、稻谷质量情况，按照国家局部署要求，省粮食和物资储备局组织西安、宝鸡、咸阳、铜川、渭南、延安、榆林、汉中、安康、商洛、韩城、杨凌等12市（区）开展了收获小麦、玉米、稻谷质量调查工作，共采集检验样品796份。

一、小麦质量情况

共采集检验样品417份，涉及10个市（区）53县（市、区）。容重平均值787 g/L（二等）。一等至五等比例分别为48.9%、31.4%、14.6%、4.1%、1.0%，中等以上（含三等）占94.9%；千粒重平均值43.3 g；不完善粒含量平均值2.0%；符合中等要求（≤8.0%）的比例为99.3%。从样品检验结果看，我省收获小麦质量整体较好，容重较上年略有提升，不完善粒含量与去年相比明显降低。

西安市。共采集检验样品90份，涉及6县（区）。容重平均值793 g/L，变幅754 g/L～840 g/L。样品等级分布为：一等占60.0%、二等占32.2%、三等占7.8%，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值2.1%，变幅0.0%～8.0%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

宝鸡市。共采集检验样品89份，涉及5县（区）。容重平均值788 g/L，变幅713 g/L～837 g/L。样品等级分布为：一等占48.4%、二等占24.7%、三等占24.7%、四等和五等分别各占1.1%，中等以上（含三等）占97.8%。不完善粒含量平均值3.6%，变幅0.4%～11.5%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占97.8%。

咸阳市。共采集检验样品76份，涉及12县（区）。容重平均值775 g/L，变幅711 g/L～818 g/L。样品等级分布为：一等占35.5%、二等占25.0%、三等占26.4%、四等占9.2%、五等占3.9%，中等以上（含三等）占86.9%。不完善粒含量平均值0.9%，变幅0.1%～4.0%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

铜川市。共采集检验样品13份，涉及2区。容重平均值773 g/L，变幅744 g/L～809 g/L。样品等级分布为：一等占23.1%、二等占30.7%、三等占23.1%、四等占23.1%，中等以上占76.9%。不完善粒含量平均值0.9%，变幅0.2%～3.9%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

渭南市。共采集检验样品100份，涉及10县（市、区）。容重平均值796 g/L，变幅750 g/L～835 g/L。样品等级分布为：一等占66.0%、二等占29.0%、三等占5.0%，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值1.3%，变幅0.1%～4.3%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

汉中市。共采集检验样品15份，涉及8县（区）。容重平均值772 g/L，变幅738 g/L～803 g/L。样品等级分布为：一等占20.0%、二等占46.7%、三等占13.3%、四等占20.0%，中等以上（含三等）占80.0%。不完善粒含量平均值1.1%，变幅0.0%～5.0%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

安康市。共采集检验样品13份，涉及3县（区）。容重平均值775 g/L，变幅737 g/L～797 g/L。样品等级分布为：一等占15.4%、二等占69.2%、四等占15.4%，中等以上（含三等）占84.6%。不完善粒含量平均值1.7%，变幅0.2%～4.6%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

商洛市。共采集检验样品13份，涉及5县（区）。容重平均值778 g/L，变幅745 g/L～795 g/L。样品等级分布为：一等占23.1%、二等占53.8%、三等占15.4%、四等占7.7%，中等以上（含三等）占92.3%。不完善粒含量平均值1.8%，变幅0.2%～6.7%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

韩城市。共采集检验样品5份，涉及4镇。容重平均值793 g/L，变幅772 g/L～832 g/L。样品等级分布为：一等占40%、二等占60%，均为中等以上。不完善粒含量平均值3.5%，变幅0.7%～10.3%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占80%。

杨凌示范区。共采集检验样品3份，采自杨陵区。容重平均值787 g/L，变幅783 g/L～790 g/L。样品等级分布为：二等占33.3%、三等占66.7%，均为中等以上。不完善粒含量平均值6.0%，变幅5.4%～6.7%，其中符合中等要求（≤8.0%）的比例占100%。

二、玉米质量情况

共采集检验样品319份，涉及12个市（区）82县（市、区）。全部样品容重平均值727 g/L(一等），一等至四等比例分别为：63.6%、21.0%、13.2%、2.2%，无五等及以下样品，中等以上（含三等）占97.8%；不完善粒含量平均值3.4%；霉变粒含量平均值0.3%，符合标准要求的样品（≤2.0%）占96.2%。从样品检验结果看，我省收获玉米大部分颗粒饱满，色泽较好，受前期干旱和后期秋淋天气的影响，样品容重较去年略有下降，不完善粒含量、霉变粒含量比去年略有升高。

西安市。共采集检验样品40份，涉及6县（区）。容重平均值738 g/L，变幅700 g/L～766 g/L。样品等级分布为：一等占82.5%、二等占17.5%，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值2.5%，变幅0.3%～7.1%。霉变粒含量平均值0.2%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

宝鸡市。共采集检验样品35份，涉及4县（区）。容重平均值713 g/L，变幅655 g/L～768 g/L。样品等级分布为：一等占31.4%、二等占45.7%、三等占20.0%、四等占2.9%，中等以上（含三等）占97.1%。不完善粒含量平均值5.2%，变幅1.4%～13.2%。霉变粒含量平均值0.8%，符合标准要求（≤2.0%）的占80.0%。

咸阳市。共采集检验样品30份，涉及12县（区）。容重平均值715 g/L，变幅653 g/L～754 g/L。样品等级分布为：一等占50.0%、二等占33.3%、三等占13.3%、四等占3.4%，中等以上（含三等）占96.6%。不完善粒含量平均值5.3%，变幅0.5%～11.4%。霉变粒含量平均值0.3%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

铜川市。共采集检验样品28份，涉及4县（区）。容重平均值747 g/L，变幅725 g/L～781 g/L。样品等级分布为：一等占100%。不完善粒含量平均值4.6%，变幅0.0%～11.1%。霉变粒含量平均值0.5%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

渭南市。共采集检验样品44份，涉及10县（区、市）。容重平均值739 g/L，变幅697 g/L～780 g/L。样品等级分布为：一等占86.4%、二等占13.6%，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值3.6%，变幅0.0%～12.3%。霉变粒含量平均值0.5%，符合标准要求（≤2.0%）的占90.9%。

延安市。共采集检验样品35份，涉及13县（区）。容重平均值701 g/L，变幅632 g/L～780 g/L。样品等级分布为：一等占25.7%、二等占20.0%、三等占48.6％、四等占5.7％，中等以上（含三等）占94.3%。不完善粒含量平均值1.9%，变幅0.0%～7.1%。霉变粒含量平均值0.1%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

榆林市。共采集检验样品40份，涉及5县（区）。容重平均值756 g/L，变幅674 g/L～800 g/L。样品等级分布为：一等占97.5%、三等占2.5%，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值2.0%，变幅0.2%～6.9%。霉变粒含量均未检出，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

汉中市。共采集检验样品20份，涉及7县（区）。容重平均值706 g/L，变幅634 g/L～760 g/L。样品等级分布为：一等占35.0%、二等占35.0%、三等占25.0%、四等占5.0%，中等以上（含三等）占95.0%。不完善粒含量平均值3.4%，变幅0.3%～9.7%。霉变粒含量平均值0.4%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

安康市。共采集检验样品25份，涉及10县（区）。容重平均值707 g/L，变幅641 g/L～764 g/L。样品等级分布为：一等占32.0%、二等占36.0%、三等占24.0％、四等占8.0%，中等以上（含三等）占92.0%。不完善粒含量平均值3.4%，变幅0.0%～10.0%。霉变粒含量平均值0.1%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

商洛市。共采集检验样品18份，涉及7县（区）。容重平均值736 g/L，变幅687 g/L～786 g/L。样品等级分布为：一等占66.7%、二等占22.2%、三等占11.1％，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值1.9%，变幅0.0%～4.7%。霉变粒含量平均值0.1%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

韩城市。共采集检验样品2份，涉及2镇。容重平均值722 g/L，变幅715 g/L～728 g/L。样品等级分布为：一等占50.0%、二等占50.0%，中等以上（含三等）占100%。不完善粒含量平均值5.1%，变幅4.7%～5.4%。霉变粒含量平均值0.2%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

杨凌示范区。共采集检验样品2份，采自杨陵区。容重平均值746 g/L，变幅737 g/L～754 g/L。样品等级分布为：一等占100%。不完善粒含量平均值6.4%，变幅3.8%～9.1%。霉变粒均未检出，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

三、稻谷质量情况

共采集检验样品60份，涉及汉中、安康两市14个县（区）。出糙率平均值75.6%，一等至五等比例分别为：5.0%、23.3%、38.3%、21.7%、6.7%，中等以上（含三等）占66.7%；整精米率平均值49.2%，符合三等（≥44.0%）以上要求的样品比例为75%。谷外糙米含量平均值0.4%，符合标准要求（≤2.0%）的样品占100%。从样品检验结果看，我省收获稻谷样品大部分质量较好，受不利天气的影响，出糙率、整精米率均较上年略有下降。

汉中市。共采集检验样品50份，涉及9县（区）。出糙率平均值75.4%，变幅68.3%～80.6%，一等至三等比例分别为2.0%、24.0%、38.0%，中等以上（含三等）的样品占64.0%。整精米率平均值48.6%，变幅31.2%～65.0%。谷外糙米含量平均值0.4%，变幅0.0%～1.5%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。

安康市。共采集检验样品10份，涉及5县（区）。出糙率平均值76.7%，变幅73.7%～80.0%，一等至三等比例分别为20.0%、20.0%、40.0%，中等以上（含三等）的样品占80.0%。整精米率平均值51.9%，变幅42.0%～61.0%。谷外糙米含量平均值0.3%，变幅0.0%～2.0%，符合标准要求（≤2.0%）的占100%。