稻米市场分析

一、国内市场

今年受天气影响，南北中晚稻产情差异较大，稻米市场走势也因此出现较大分化。其一是中晚稻生产出现分化。东北粳稻产区大部时段光温水条件较为适宜，粳稻整体长势良好，新稻出米率高，单产提高；而中晚籼稻主要产区则遭受了1961年以来最强的高温，且中籼稻受影响程度大于晚籼稻，单产将低于或者相平于去年。其二是中晚稻开秤价可能分化。中籼稻因遭受持续高温干旱，品质受到较大影响，腹白大、碎米率高、整精米率偏低、出米率下降，已上市的新中籼稻收购价格明显偏低。而东北地区的粳稻因质量较好，农户期望价格较高，开秤价格可能会较高。

（一）陕西市场

稻谷：省内新季中晚籼稻已经开始陆续收割上市，各储备库腾库需求增加，开始积极轮换储备稻谷。据了解，陕南主产区今年新稻谷产量略增，整体品质较上年有所下降，目前汉中地区的新稻收购价格为2500元/吨，较去年同期下降约8%，农户普遍惜售心态较重，预计后期价格会小幅震荡回升。

据统计，截至9月27日，2022年西安国家粮食交易中心共成交中晚籼稻11614.368吨。分储备性质看，省级储备轮换成交7332.368吨，市级储备轮换成交2000吨，区县级储备轮换成交2282吨。分交易方向看，销售成交10864.368吨，采购成交750吨。分年份、等级、产地看，2018年湖北产二等中晚籼稻成交587.16吨，成交均价为2500元/吨; 2019年湖北产三等中晚籼稻成交2000吨，成交均价为2530元/吨；2019年湖北产二等中晚籼稻成交4061.863吨，成交均价为2500元/吨；2020年陕西本地产三等稻谷1272吨，成交价格2460元/吨；2021年陕西本地产三等稻谷260吨，成交价格2500元/吨；2021年湖北、陕西产三等中晚籼稻成交750吨，成交均价为2900元/吨；2019年湖北产三等及以上晚籼稻2683.345吨，成交均价2530元/吨。

大米：根据陕西省粮食和物资储备局官网显示，省内部分地区粳米价格涨跌不一，籼米价格整体稳定。各地粳米平均价格：汉中市6440元/吨；杨凌市6220元/吨；咸阳市6920元/吨，渭南市7000元/吨，铜川市6740元/吨，榆林市6080元/吨，安康市6600元/吨，韩城市5600元/吨，以上均较上月持平；西安市6820元/吨，上月下跌20元/吨；商洛市6820元/吨，较上月下跌20元/吨；宝鸡市6260元/吨，较上月上涨60元/吨；以上均较上月持平。部分地区籼米平均价格：汉中市5760元/吨；西安市5540元/吨，安康市5760元/吨，商洛市4960元/吨，均较上月持平。

（二）主产区市场

1.生产方面：高温范围缩小 生长状况好转

进入9月上旬，我国南方高温范围进一步缩小。其中，中东部大部地区降水偏少、多晴好天气，利于一季稻灌浆乳熟和成熟收获。南方地区无大范围高温天气，仅6日至8日湖南、江西、湖北南部部分地区有35℃左右高温天气，对晚稻生长略有不利；江西、湖南等地农业干旱将持续或发展，不利于中晚稻生长。四川西部、云南西部等地累计降水日数有5～8天，累计降雨量有40～80毫米，部分地区有90～150毫米，降水量较常年同期偏多，阴雨寡照天气及局地强降水不利于一季稻生长；华南沿海降水偏多，局地强降水不利于水稻生长发育。

2.购销方面：早稻收购基本结束 最低收购价稻谷成交率提升

早稻购销渐入尾声，现货供需宽松，价格稳中趋弱。据统计，截至9月15日，主产区各类粮食企业累计收购早籼稻589万吨，同比增加47万吨，增幅8.7%。

根据国家粮食交易中心交易结果显示，9月20日最低收购价稻谷共计投放60.19万吨，总成交量为19890吨，成交率为3.3%，成交均价2611元/吨。其中粳稻（2020年三等）成交3886吨，中晚籼稻（2018年三等）成交4300吨，中晚籼稻（2021年三等）成交11704吨。近两周政策性稻谷成交率较之前上升，主要是因为目前上市的新产中晚籼稻质量不佳，市场转而投向2021年产中晚籼稻，从而提升了成交量。

3.价格方面：稻谷大米整体稳定运行，局部上涨

从表2可以看出，本月国内稻谷价格维稳运行。

1）粳稻市场：本月粳稻价格总体稳定为主。黑龙江长粒香稻谷到厂价2740-3000元/吨。吉林超级稻谷到厂价按3900-4100元/吨做米。辽宁辽星新稻到厂价2740-2900 元/吨，盐丰圆粒稻谷到厂价2740-2900 元/吨，出米率70%。江苏粳稻到厂价2760-2840元/吨。

2）籼稻市场：本月籼稻谷价格以稳为主。据卓创资讯统计安徽、湖北地区新季中籼稻上市到厂价2560-2700元/吨。湖南、江西黄华占稻谷到厂价2640-2800元/吨。湖南、江西普通中晚籼稻到厂价2500-2640元/吨，按质定价。      

3）糯稻市场：本月价格月环比上调。截至月底，主产区圆粒粳糯稻谷到厂参考价2720-3160元/吨，按地区定价。

从表3可以看出，本月国内大米价格整体稳定，局部地区小幅